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Pâtes sans gluten aux poireaux et à l'ail, sauce moutarde

Ail, poireaux et pâtes avec ou sans gluten pour un délicieux repas, très facile à préparer, et peu coûteux.

Pâtes poireaux, ail, sauce moutarde - DR Mon Quotidien Autrement - E. Montuclard zoom

Mais, bien évidemment, cette recette convient également très bien pour des pâtes traditionnelles.


Difficulté : très facile

Coût : bon marché

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 500 g de pâtes sans gluten
  • Une c. à café de gros sel
  • 2 poireaux
  • 1 gousse d'ail
  • Une c. à soupe d'huile
  • Une grosse c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 20 cl de crème liquide entière

 

Préparation :

Coupez les poireaux en rondelles très fines et passez-les sous l'eau courante pour les rincer.

Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d'ail.

Faites chauffer une cuillerée d'huile dans une poêle. Mettez l'ail à revenir une minute en remuant, puis ajoutez les rondelles de poireaux. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres en remuant régulièrement.

Dans le même temps, faites cuire vos pâtes dans de l'eau salée en respectant les recommandations du paquet.

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème et la cuillerée de moutarde à l'ancienne.

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les aux poireaux et à l'ail.

Servez avec la sauce bien chaude.

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